布拉格的无谷蛋白

布拉格无谷蛋白指南


如果你正在读这篇文章,那么你可能正在进行无麸质饮食。这可能是出于一般的健康原因在这种情况下可能会有一些弹性或者你可能不耐谷蛋白在这种情况下没有弹性。如果有任何坚果/种子过敏的问题,请查看帖子布拉格坚果过敏.在这篇文章中,我会假设你最坏的情况是谷蛋白不耐症。

布拉格无麸质黑板标志
“奶奶食品储藏室”的布拉格无麸质标志

标签和指示器

“不含麸质”的准确捷克语翻译为“bez lepkove”或“bez lepkovy”或另一个版本可以是“bez lepku”。所以,如果你在任何一家商店看产品,这是一个快速知道它对你是安全的方法。许多布拉格无麸质原料可能也会列出“不含磷酸盐”,如果是这样的话,可以找“bez fosfatovy”。加工后的产品可能会有以下的“十字耳”符号:

欧盟加工食品无麸质标志
欧盟加工食品无谷蛋白

这可能有点令人困惑,但根据欧盟法律,天然无谷蛋白的产品不应该有这个标志,所以它只适用于通常含有谷蛋白的产品,但在这种情况下,已经被淘汰了。

咖啡馆和餐馆等的熟食也可能使用欧盟过敏原系统进行标签。必要的数字将在食品标题之后。例如,对乳制品普遍不耐受的人通常会寻找1、3、7:

过敏原:

  1. 含麸质的谷物
  2. 甲壳动物
  3. 鸡蛋
  4. 花生仁
  5. 大豆
  6. 牛奶
  7. 坚果
  8. 芹菜
  9. 芥末
  10. 芝麻
  11. 二氧化硫和亚硫酸盐
  12. 羽扇豆
  13. 软体动物

在布拉格用餐-无麸质餐厅

如果你走进一家餐厅,想要寻找布拉格无麸质食物,那么我们必须考虑你是独自用餐还是和没有麸质不耐症的人一起用餐。理解这一点很重要,因为我可以说去布拉格的任何一家素食餐厅,你都可以选择不含麸质的食物,但不是每个人都想吃素食。当我这样做的时候私人步行参观对于无麸质饮食的人,我可以根据路线在其中一个或多个地方停留。

1)意大利风格的首选但不叫比萨饼阿尔里索提供100%布拉格无麸质体验。位于老城区,警告:你可能会忘记其他地方,一直回到这里。

2) 市中心(周一至周五)还有美拉尼亚的纯素乡村生活.他们曾经用“GF”标记他们的食物,但现在他们使用欧盟过敏原系统,所以要注意1(含有麸质),可能还有6(大豆)。

3) 一顿简单的汉堡饭,然后是任何一个分支汤姆汉堡在布拉格,人们可以选择不含麸质的面包(就像麦当劳的任何分店一样)。也可以查看下面的咖啡厅部分。

4)如果你想买无麸质的布拉格披萨,那就去看看披萨没有麸质在布拉格找到提供这种产品的披萨店或者点击下面的“甜蜜生活”。

5) Pepe Nero是一家地中海风格的餐厅,虽然它并非100%不含布拉格麸质,但菜单上的选项非常明确。上Pepe Nero网站跳过屏幕菜单并下载完整的PDF版本以查看GF优惠。

6) 这里有一家墨西哥餐馆连锁店叫拉斯维加斯Adelitas只要你点了玉米产品,就可以去无麸质餐厅。它们用于GF请求。


在布拉格就餐-咖啡馆

没有多少城市面包店生产自己的布拉格无麸质产品。它们将由城市郊区的几家专业面包店之一提供,个别产品通常标有“交叉耳朵”。有许多咖啡馆可能提供糕点或其他个人产品,因此我最喜欢的是:

1) 我最喜欢有100%布拉格无麸质菜单的地方是奶奶储藏室从布拉格共和国广场步行仅需2分钟。我知道这个地方主要是咖啡馆,但也有汉堡。

2) 在同一地区,有一家名为姐妹做一系列无麸质三明治和开胃小吃。

3)在Smichov(布拉格5)地区有100%的布拉格无麸质食品甜蜜生活.这是一家不错的咖啡馆,也做各种各样的披萨,但把这里当作早餐/午餐,因为它在下午6点关门。

如果我在布拉格的Namesti Miru地区,我会在一家叫做华夫饼咖啡.它不是100%的布拉格无谷蛋白华夫饼,但你选择了一种配料(或自己做一种),然后要求配上一份无谷蛋白华夫饼。


布拉格饮酒

你也可以选择布拉格无麸质啤酒来喝一杯在超级市场,但你们不太可能在酒吧里找到它们,因为需求量很低。所以,如果你愿意买一瓶酒,带回家,那么这里有两条建议。1) 如前所述,一种标有“bez lepkovy”字样的啤酒(如图中的Bernard啤酒)适合您;2)我们这里有一个名为Celia的品牌,它是布拉格的一个无麸质品牌,因此任何来自Celia的东西都适合您。

架子上放着布拉格无麸质啤酒瓶罐
布拉格无麸质啤酒

布拉格无麸质产品的家庭烹饪和在线订购

把食材放在一起准备自己的食物可能会花很多时间,我们也可以说,这可能比你想象的要贵。当然,我们有卖布拉格无麸质产品的商店,但这些商店通常仅限于专业的生物/有机商店,并且将收取相当于麸质产品价格数倍的费用。如果你喜欢走进一家商店,那就去看看Sklizenohttp://www.sklizeno.cz原料(健康和饮食部分),在城市里有很多商店。乡村生活https://www.countrylife.cz/中心也有商店。

然而,如果你想购买布拉格无麸质,而且你很乐意在网上购物,那么毫无疑问,最好的选择是奥布乔德·贝兹莱普库.超市的价格,比上面提到的商店便宜很多,但是送货重量限制在15公斤。


布拉格的无谷蛋白

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